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中国优质品牌猪肉大赛在北京举行

2017-04-11字号:[ ]

  中新网北京4月7日电 (记者 刘长忠)“品牌猪肉盛典暨全国优质品牌猪肉大赛”7日在北京举行。
  中国优质农产品开发服务协会有关负责人在当日的大赛上说,中国作为拥有7000余年悠久养猪历史的农业大国,目前全国年生猪存栏量接近4亿头,猪肉年产量已达5500万吨左右,猪肉已成为最主要的肉类产品之一。
  随着人们的生活水平不断提高,猪肉消费也发生着由追求数量到追求质量的改变。消费者越来越关心猪肉的肉质、营养、健康、品牌等,各种品种的优质猪肉也逐渐出现在大家的餐桌。在市场的带动下,猪肉生产逐步向品牌化、规模化、标准化发展。
  据了解,本次活动将历时十个月,得到了地方特色猪肉品牌的积极响应,共有来自15个省市的猪肉品牌企业参与了评选活动。经层层筛选,共有11家品牌猪肉企业进行现场角逐。
  大赛共设品牌猪肉奖、健康猪肉奖、营养猪肉奖、食鲜猪肉奖和5A级优质猪肉奖。其中品牌猪肉奖、健康猪肉奖、营养猪肉奖三个奖项以企业申报材料、市场占有率等硬指标为评选标准,经专家评审,最终评选出获奖单位。
  为确保大赛的公平、公正和公开,主办方前期经过了周密安排,包括抽签、猪肉入库封存、留样检测,统一入锅等全部过程都是在公证员的监督下进行。上午8时许,22口电热桶同时启动,前排是清水煮五花肉,后排是卤炖猪排,瞬间整个摄影棚奇香弥漫。
  经过专家们认真品尝、逐项评分,上海松林工贸有限公司的“松林”白猪等四大品牌,以肉质鲜美、品味纯正在众多品牌参赛猪肉中脱颖而出,荣获食鲜猪肉奖;黑龙江信诚龙牧农业发展有限公司的“巴民一号”等四大品牌荣获5A级优质猪肉奖。
  本次大赛由中国优质农产品开发服务协会、中华美食频道共同主办。

 

 

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